1、外觀區(qū)別：面粉主要呈現(xiàn)白色，而玉米粉則是根據(jù)糯米種類的不同就會呈現(xiàn)出不同的顏色，通常來說都會呈淡黃色，所以和面粉看起來也是有比較大的區(qū)別，同時也可以根據(jù)氣味來區(qū)分，玉米粉會有一些比較特別的氣味，所以很容易就能夠區(qū)分出來 。
2、營養(yǎng)價值區(qū)別：面粉是通過小麥進(jìn)行相應(yīng)的碾磨等工序制作而成的，而玉米粉主要是通過一些玉米加工得到的，所以相對來說二者的原材料不同，必然營養(yǎng)結(jié)構(gòu)以及相應(yīng)的功能提升作用就有一定的差異，但是都含有很多的氨基酸和維生素，以及一些蛋白質(zhì) 。
【面粉和玉米粉的區(qū)別 面粉和玉米面粉的區(qū)別】3、吃法區(qū)別：面粉和玉米粉都可以和肉類進(jìn)行相應(yīng)的混合，從而可以提升肉質(zhì)的鮮嫩，以及炒出來的美味感，但是面粉還可以作為主食，可以制作成面團(tuán)等面食 。

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