1、熟牛肚400g、白蘿卜500g、鹽1小勺、胡椒粉1小勺、牛肉湯700ml（沒有就用熱水代替）、料酒1小勺、蔥姜少許 。
【清燉蘿卜牛肚做法 清燉蘿卜牛肚怎么做好吃】2、做法：熟牛肚買回來上面抹少許鹽揉搓，用溫水沖洗干凈，去掉表面的油脂 。生牛肚洗干凈，放在煮沸的水中，中火浸煮半個(gè)小時(shí)，即成熟牛肚，白蘿卜洗凈；牛肚切條，白蘿卜切塊，蔥姜切成小塊 。
3、鍋內(nèi)加開水或者牛肉湯燒滾，加入牛肚，蔥姜，料酒 。大火燒開小火燉20分鐘；加入蘿卜塊繼續(xù)燉半小時(shí)，出鍋前加鹽和胡椒粉調(diào)勻即可 。

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