1、主料：牛腩250g、胡蘿卜150g、白蘿卜250g、姜3g、蔥10g、油適量、鹽適量、雞粉適量 。
2、牛腩洗凈后切大塊 。
3、下入滾水鍋中汆燙后再用熱水漂洗一遍，盛出備用 。
4、胡蘿卜和蘿卜去皮后切滾刀塊，蔥切段，姜切片 。
5、將牛腩，蘿卜和胡蘿卜，蔥和姜都放入砂鍋內(nèi)，加入冷水，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí) 。
【廣州上下九街蘿卜燉牛腩做法 廣式蘿卜牛腩煲的做法】6、起鍋前加入鹽和雞粉即可 。

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