1、材料：潤餅皮2張，烤鴨腿1只，蔥適量，青蒜1支，特制烤鴨醬適量 。
【烤鴨餅皮的做法 北京烤鴨餅皮的做法】2、烤鴨腿連骨把肉片下來備用 。
3、蔥、青蒜洗凈切斜長片瀝干備用 。
4、將市售潤餅皮兩張重疊后，取干鍋熱鍋后放入餅皮干煎，直到兩面微酥 。
5、取餅皮攤平，并在餅皮中間偏下方處依序放上作法2的蔥片、青蒜片、作法1的烤鴨片，并依個人喜好淋上適量特制烤鴨醬，將餅皮卷起即可 。

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