【日本料理厚蛋燒 日本厚蛋燒怎么做】1、雞蛋5個(gè)、火腿30g、香蔥3-5根、鹽少許、油少許 。
2、雞蛋打散，加切細(xì)碎的火腿和香蔥，加鹽拌勻 。
3、鍋里用刷子刷一薄層油，中小火，溫?zé)釙r(shí)，倒入約1/5蛋液，不停轉(zhuǎn)動鍋?zhàn)樱耙壕鶆蜾仢M鍋底至半凝狀態(tài)，從右到左卷起 。
4、然后推至右邊 。往左邊繼續(xù)倒1/5蛋液，轉(zhuǎn)動鍋?zhàn)又辆鶆虬肽虪顟B(tài)，從右到左卷起 。
5、再推至右邊，繼續(xù)重復(fù)上面的步驟至用完所有蛋液 。總共約5次 。出鍋切塊，可配以番茄醬同食 。

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