1、主料：豬手750克，干黃豆20克 。
2、輔料：四川泡菜20克 。
3、調(diào)料：鹽10克，雞精2克，味精1克，骨頭湯1000克 。
4、將豬手洗凈斬成2厘米見方的塊，然后入鍋中氽透去血水 。
【酸菜黃豆煨豬手怎么做好吃 酸菜黃豆煨豬手怎么做】5、黃豆用水泡發(fā)，酸菜切成5厘米長(zhǎng)的段 。
6、取一煨湯罐，加入骨頭湯，放入豬手、黃豆、酸菜、鹽、雞精，用微火煨3小時(shí)至豬手軟爛離骨，加入味精調(diào)勻上桌即可 。

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