1、莜面栲栳栳
莜面栲栳栳是是用莜面精工細(xì)作的一種面食品，因其形狀象“笆斗”，民間叫“栳栳”，是陜西高寒地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃 。它的制作工藝十分講究，形成美觀和口感完美結(jié)合的典型，就連康熙皇帝朝拜五臺山時專門去品嘗它 。
2、油茶
油茶，是過去山西有錢人家冬季早餐中最常見的湯食之一，配以麻葉、饃、餅之類的 干食，既有營養(yǎng)，又美味可口 。傳統(tǒng)做法是將面粉用牛油或羊油炒熟，后加花生仁，芝麻，小茴香 。喝的時候可加鹽，亦可加糖，咸甜隨意 。
3、孟封餅
【山西特產(chǎn)零食小吃送人 山西必買的十大特產(chǎn)】孟封餅始產(chǎn)于清光緒十年（1884） 。當(dāng)時孟封鎮(zhèn)南里旺村有個馮財主，雇用孟封人趙晉山為廚，其廚藝頗佳 。觀之色澤棕黃，面灑芝麻，食之香、酥、甜、軟，因產(chǎn)地孟封鎮(zhèn)，大家都稱之為“孟封餅” 。

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