1、配料：泡椒500克 ， 芝麻醬150克 ， 花生醬200克 ， 辣椒油40克 ， 大蒜仁100克 ， 花椒粉30克 ， 味精80克 ， 特鮮1號1包 ， 雞精100克 ， 白糖20克 ， 精鹽40克 。
【炸串怎么做入味 炸串入味秘訣】2、先將泡椒剁細 ， 大蒜瓣剝皮搗爛 。
3、用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、大蒜細沫、花椒粉 ， 特鮮1號、雞精、白糖、精鹽等拌和均勻 。
4、最后 ， 用菜油燒到八成熟放入泡椒細沫炸香 ， 然后倒入瓷器調(diào)好的料中蓋上蓋子 ， 讓冷卻后再嘗一下 ， 如果咸了 ， 適當放點白糖味精 ， 淡了加點鹽即成飄香醬 。

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