【蟹怎樣弄好吃 蟹怎么做好吃又嫩】

1、主料:螃蟹500克,輔料:青尖椒100克,調料:蔥油20克,料酒15克,玉米淀粉20克,姜汁3克,蔥汁5克,鹽4克,味精2克,胡椒粉2克 。
2、將螃蟹宰殺洗凈剁成塊,加姜蔥汁、料酒、精鹽、味精、胡椒粉拌勻腌片刻 。
3、蟹塊拍勻淀粉,碼入盤內成蟹形,放上海椒(辣椒)上鍋蒸5分鐘,取出,淋上燒熱的蔥油即可 。
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