1、羊肋排500克，紅酒200克，鹽適量，黑胡椒粉適量，自制剁椒醬適量，熟芝麻少許 。
【做剁椒羊排教程 如何做出美味剁椒羊排】2、羊排切成塊，羊排里加入適量鹽、黑胡椒粉、自制剁椒醬，抓勻，沒有剁椒醬可以用辣椒醬代替 。
3、加入紅酒，按壓羊排，使其完全浸沒在紅酒中，腌制一個(gè)小時(shí) 。
4、烤盤上鋪好錫紙，將羊排倒入，連同紅酒一起倒入，錫紙的周圍要卷起，以防滲漏 。
5、放入預(yù)熱的烤箱中層，上下火，200度，烤40分鐘 。
6、中途將羊排翻一面，美味出爐 。

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