1、西葫蘆去皮，擦絲裝盆 。
2、在西葫蘆絲上面放上蒜末、白糖、醋、醬油 。
3、鍋底放入少許食用油，干辣椒用剪子剪碎，放入花椒，煸出香味關(guān)火（類似炸辣椒油）快速用濾網(wǎng)直接把油倒入涼菜盆里，免得花椒辣椒粒影響口感，用筷子拌勻 。
【涼拌西葫蘆沙拉正宗的做法 西葫蘆拌沙拉醬的做法大全】4、芝麻醬不用加水調(diào)，直接兩勺放入涼菜里，千島醬也是根據(jù)個人喜好放，也可以不放，拌均勻，可以嘗一下口感，如果淡再放少許鹽，撒入白芝麻，這道菜就好了 。
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