1、食材：高筋面粉60克，溶酵母3克，水40克，細砂糖15克，黃油15克，鹽1/2小勺，奶粉10克 。
2、中種面團材料混合，揉至光滑即可 。用面包機揉的話10分鐘即可 。
3、發(fā)酵至2倍大 。
4、將中種面團與主面團材料混合，揉至完全階段 。
5、再進行第二次發(fā)酵，這次用了冷藏發(fā)酵——先在室溫下發(fā)酵40分鐘，再放入冰箱冷藏17小時 。也可放溫暖出發(fā)酵60分鐘 。
6、將面團取出，排氣，分割成12等份——這次用的是260克迷你吐司盒，如果用經(jīng)典的450克吐司盒，就分割成三等份 。
7、整好形，放入吐司盒內(nèi)，進行第三次發(fā)酵 。
【原味白吐司面包的做法 原味白吐司的做法】8、發(fā)至九分滿，蓋上蓋子，烤箱180度預熱，加熱管由紅變暗即可放入，烘烤20分鐘即可，烤好立即取出脫模 。如果是450克吐司盒則要烤40分鐘 。
猜你喜歡
- 湯種肉松面包怎么做 湯種肉松面包卷的做法
- 覆盆子奶酪面包卷怎么做
- 沒有面包糠怎么炸雞翅 沒面包糠炸雞翅的做法
- 面包機做蛋糕的方法及步驟 如何用面包機做蛋糕的做法
- 自己怎么做全麥面包竅門 快速全麥面包怎么做
- 怎樣雞塊又香又好吃 原味雞塊怎么做好吃又香又嫩
- 純奶酪蛋糕的做法 原味乳酪蛋糕怎么做
- 鮮肉燙面包怎么做好吃 鮮肉燙面包怎么做
- 虎皮咖喱面包怎么做 虎皮咖喱面包怎么做視頻
- 空氣炸鍋做全麥面包 怎樣用空氣炸鍋做全麥面包