1、看保質期
挑選橄欖菜的時候最重要的就是看保質期了，很多瓶裝好的橄欖菜是直接放在超市或者零售店兜售的，有些也許是因為工作人員的疏忽忘記將過期的橄欖菜下架 。過期的橄欖菜如果下肚，輕微的則出現(xiàn)干嘔、腹痛的現(xiàn)象，嚴重的會出現(xiàn)食物中毒 。
2、看品牌
【如何挑選橄欖菜干 如何挑選橄欖菜】橄欖菜是潮汕地區(qū)的小吃菜，所以我們在挑選瓶裝橄欖菜的時候一定要注意品牌的挑選 。比如蓬盛橄欖菜、潮盛橄欖菜、玉蕾橄欖菜等品牌都是橄欖菜的中的前十大品牌，不僅吃起來有保障，先比較普通品牌的橄欖菜來說，這幾個品牌名下的橄欖菜口味會顯得更加獨特和正宗 。

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