1、蒜用刀拍一下切碎 。
2、黃瓜切絲，香菜切段 。
【涼拌紫甘藍(lán)家常做法 涼拌紫甘藍(lán)的正宗做法】3、紫甘藍(lán)切絲，切好后放入一湯勺鹽鹽制半小時(shí)期間要攪動(dòng)幾次 。腌好后切一些蔥姜絲放在紫甘藍(lán)上面，坐鍋點(diǎn)火倒油，油至六成熱時(shí)澆在蔥姜絲上 。
4、將黃瓜絲和香菜放進(jìn)來(lái)一起攪拌，放入少許的鹽，糖，醋，雞精，辣椒油攪拌均勻即可食用 。
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