材料：薺菜適量、山藥適量、高湯適量、鹽適量、水淀粉適量 。
1、薺菜擇去黃葉洗凈，用沸水汆燙后過冷水切碎；
【薺菜山藥羹的做法 山藥薺菜羹怎么做】2、山藥去皮后切丁；
3、高湯倒入鍋里燒開，倒入山藥丁煮約2-3分鐘；
4、加入薺菜燒開，加鹽調(diào)味，淋入水淀粉勾薄芡即可 。

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