1、原料：4只豬耳朵、1大把干紅辣椒、3瓣兒蒜切片、1小塊姜切片、2顆蔥切成段、1小勺花椒、2小勺白芝麻、3大勺醬油、1.5大勺白糖、2大勺料酒、鹽適量 。
2、豬耳朵清理干凈后加水，煮至筷子可插透，約40分鐘 。然后切成細(xì)條，備用；
3、鍋里下油，爆香蔥段，姜片，蒜片和花椒隨后加入干辣椒爆香；
【豬耳朵怎么做好吃鹵味 香辣鹵豬耳朵怎么做】4、加入切好的豬耳絲，隨后加醬油，料酒，糖，鹽和白芝麻，炒至湯汁收干，起鍋盛盤 。
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