1、材料：鯽魚、海帶、豆腐、香蔥、姜、精鹽、雞精、胡椒粉、食用油 。
2、海帶洗凈切絲；香蔥切段；豆腐切片 。
3、鯽魚去鱗、去鰓、去內(nèi)臟洗凈 。
4、砂鍋加水，放進(jìn)幾片姜片大火開煮 。
5、在煮水的過程中，把鯽魚放進(jìn)油鍋里煎一下，魚放進(jìn)去后先不動(dòng)它，讓魚先煎一會，然后再翻動(dòng)，否則魚皮會掉，影響美觀；魚的一面煎好，然后翻過來，煎另一面 。
6、把煎好的鯽魚放進(jìn)煮開水的砂鍋里，大火煮開，改小火慢慢燉20-30分鐘 。
7、燉的湯奶白奶白的就把海帶放進(jìn)去，大火煮開，改中火煮10分鐘左右 。
8、然后把豆腐放進(jìn)去大火煮開，然后再煮2分鐘，調(diào)入適量精鹽 。
【海帶豆腐鯽魚湯的做法 海帶豆腐鯽魚湯怎么做】9、最后把香蔥放進(jìn)去，調(diào)入適量雞精、胡椒粉煮開即可關(guān)火 。

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