1、掛面2兩、蔬菜適量、雞蛋一個(gè)、筍干菜適量、玉米粒適量、芽菜肉末少許、醬油半勺 。
2、做法：雞蛋打散，筍干菜用熱水浸泡，蔬菜切條；雞蛋煎蛋皮，切絲，備用 。
【菜和玉米面怎么做 玉米蔬菜面怎么做】3、花菜和胡蘿卜絲先炒下，斷生，加適量鹽和料酒調(diào)味 。
4、鍋里放水，加入泡軟的筍干菜 。筍干菜是很鮮的，冷水中就放下去，會(huì)使湯更鮮美
5、水開(kāi)后下面條，放適量鹽，煮熟，面條煮熟后，關(guān)火，放入剛才炒好的配菜，拌勻盛起就好 。也可以先盛起面條，然后上面放配菜
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