1、將洗好的番茄頂端劃十字刀花 。
2、用開水燙一下，然后沿十字刀花去皮 。
3、將去皮后的番茄切成小丁 。去除番茄蒂 。
4、將準(zhǔn)備好的玻璃瓶和瓶蓋用開水煮一下 。
5、將煮過玻璃瓶倒放，并晾干 。
【番茄醬怎么做不發(fā)霉 這樣做的番茄醬才不會(huì)發(fā)霉】6、將切好的番茄丁，及調(diào)料放入玻璃瓶 。
7、不要蓋蓋子，放入蒸鍋大火蒸20分鐘 。
8、蒸好后放涼，并放入10克左右的白酒 。并擰緊蓋子 。放入冰箱冷藏室 。這樣做出來的番茄醬，可以存放相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間 。不擰開蓋子能放一年左右 。擰開也能放半個(gè)月 。

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