1、燉豆腐一般燉8-10分鐘即可 。
2、將豆腐洗凈，切成長3-4厘米的長方條，用開水浸燙一下 。
3、胡蘿卜洗凈，切成片 。
4、油菜洗凈，切成段，均放入開水鍋中焯至斷生 。
5、香菜擇洗干凈，切段 。
【燉豆腐一般燉多長時(shí)間 燉豆腐的做法】6、玉蘭片洗凈切片 。
7、鍋架火上，放油燒至七八成熱，下入蔥花、姜絲、蒜片熗鍋，爆出香味后放入玉蘭片、胡蘿卜片、油菜段翻炒片刻，添入適量鮮湯，放入豆腐條 。
8、燒開后滾上幾滾，再下入花椒水、鹽，改用小火燉8-10分鐘，加入味精，撒上香菜段，即可出鍋食用 。湯清味鮮，嫩軟鮮香 。

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