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食鹽|“秋天吃八瓜，活過九十八”，八種應季瓜要多吃，滋陰潤肺營養足( 二 )

雞蛋排骨食材食鹽


2.把毛瓜去皮 ， 清洗干凈 ， 然后切成小塊 ， 放入燉鍋中 ， 接著往里加入一塊姜片 ， 倒入適量的清水 。
3.然后中小火燉煮兩個小時 ， 再加入適量的食鹽調味 ， 撒入一把蔥花點綴提鮮 ， 即可出鍋開吃 。
五、佛手瓜排骨湯
食材準備：排骨、佛手瓜、胡蘿卜、姜片、蔥段 。
做法流程：
1.把排骨剁成小塊 ， 清洗好 ， 接著冷水下鍋焯水 ， 然后加入料酒、姜片和蔥段去腥 ， 煮開以后 ， 撇去浮沫 ， 再撈出瀝干水分 ， 放入燉鍋中 。
2.佛手瓜和胡蘿卜去皮 ， 清洗干凈 ， 然后分別切成小塊 ， 放入燉鍋中 ， 接著往里加入一塊姜片 ， 倒入適量的清水 。
3.最后中小火燉煮兩個小時 ， 再加入適量的食鹽調味 ， 即可出鍋開吃 。
六、絲瓜炒肉
食材準備：絲瓜、瘦肉、蔥段、蒜末 。
做法流程：
1.瘦肉清洗干凈 ， 然后切成薄片 ， 放入大碗中 ， 接著加入適量的淀粉、生抽和花生油 ， 再抓拌均勻 ， 腌制10分鐘備用 。
2.把絲瓜去皮 ， 清洗干凈 ， 然后切成小塊備用 ， 再熱鍋燒油 ， 油熱以后 ， 放入腌制好的瘦肉煸炒 ， 煸炒至變色后 ， 盛出備用 。
3.切換蒜末和蔥段 ， 再熱鍋燒油 ， 油熱以后 ， 放入蒜末爆香 ， 然后倒入絲瓜一起翻炒 ， 接著加入適量的食鹽調味 ， 繼續翻炒至絲瓜斷生 。
4.然后加入炒好的瘦肉和蔥段一起翻炒均勻 ， 接著加入少量的蠔油提鮮 ， 繼續翻炒均勻入味后 ， 即可出鍋開吃 。
七、苦瓜肉末
食材準備：瘦肉、苦瓜、蒜末 。
做法流程：
1.瘦肉清洗干凈 ， 然后切成小塊放入絞肉機中 ， 接著絞碎成肉末備用 。
2.肉末加入適量的玉米淀粉、醬油和花生油 ， 再抓拌均勻 ， 腌制10分鐘備用 。
3.用食鹽和淀粉搓洗干凈苦瓜 ， 再切成薄片備用 ， 接著熱鍋燒油 ， 油熱以后 ， 放入腌制好的肉末煸炒 。
4.煸炒至肉末變色后 ， 再倒入苦瓜一起翻炒均勻 ， 加入一丟丟食鹽調味 ， 然后繼續翻炒至苦瓜斷生 ， 即可出鍋開吃 。
八、西葫蘆炒雞蛋
食材準備：雞蛋、西葫蘆、蒜末 。
做法流程：
1.取碗打入三個土雞蛋 ， 然后用筷子攪拌均勻 ， 接著熱鍋燒油 ， 油熱以后 ， 倒入調好的雞蛋液油煎 ， 煎至雞蛋液成型后 ， 盛出備用 。
2.清洗干凈西葫蘆 ， 然后切成薄片備用 ， 接著另熱鍋燒油 ， 油熱以后 ， 放入蒜末爆香 ， 再加入西葫蘆一起翻炒均勻 。
3.接著加入適量的食鹽調味 ， 然后繼續翻炒均勻 ， 炒至西葫蘆斷生后 ， 再加入煎好的雞蛋一起翻炒 ， 淋入少許的生抽提鮮 。
4.繼續翻炒均勻入味后 ， 即可出鍋開吃 。

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