1、材料：牛肉200克，菠菜300克，咸蛋1只，姜片3克 。腌料：鹽2克，生抽3克，雞蛋半只，生粉5克，嫩肉粉2克 。
2、將牛肉切成薄片，用鹽、生抽、雞蛋、生粉、嫩肉粉拌勻，腌15分鐘 。
3、把菠菜摘好，洗凈；咸蛋打散放入碗中 。再放入蒸鍋內蒸熟，取出待用 。
【金蛋牛肉煮菠菜怎么做 金蛋牛肉煮菠菜怎么做的】4、燒鍋，下油10克，放入姜，加水煮滾 。
5、加入牛肉、菠菜、咸蛋用猛火煮2分鐘 。放入調料拌勻即可 。

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