1、材料：黃花魚500g、油、鹽、淀粉、雞蛋各適量 。
2、做法：準備好黃花魚，將雞蛋和淀粉和成面糊，每條黃花魚都在面糊里裹一下然后入鍋炸 。，全部炸完后再多炸一次，最后一次撒上蔥花就可以 。
【炸黃花魚的家常做法簡單 炸黃花魚的家常做法】3、黃花魚魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫魚腦石，故義名“石首魚” 。大黃魚又稱大鮮、大黃花、桂花黃魚 。小黃魚又稱小鮮、小黃花、小黃瓜魚 。大小黃魚和帶魚一起被稱為我國三大海產 。夏季端陽節前后是大黃魚的主要汛期，清明至谷雨則是小黃魚的主要汛期，此時的黃魚身體肥美，鱗色金黃，發育達到頂點，最具食用價值 。

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