1、豬肚1個 ， 洋蔥2個 ， 小米辣適量 ， 姜蒜適量 ， 青花椒適量 ， 料酒2勺 ， 醬油1勺 ， 醋1勺 ， 鹽味精糖適量 ， 面粉半碗 。
【新鮮豬肚子怎么做好吃 豬肚子怎么做好吃】2、首先把豬肚、杭椒、小米辣、洋蔥、蒜頭、姜片、青花椒、料酒、醋 ， 鹽 ， 味精 ， 糖以及洗豬肚用的面粉、食鹽準備好備用！
3、豬肚沖洗后 ， 加入面粉搓洗 ， 撕下內側白色組織 ， 再用食鹽搓洗 ， 反復兩次洗凈 。
4、下鍋飛水撈出 ， 鍋中燒水加入姜片和料酒 ， 豬肚燉煮一小時后撈出 ， 涼水沖洗后切條 。
5、接著開火 ， 鍋燒熱之后加入適量油 ， 油熱了之后鍋中下洋蔥頭 ， 花椒 ， 大蒜和豆瓣醬 ， 翻炒煸香后下豬肚 。
6、然后分別加入料酒 ， 醬油 ， 少許醋 ， 鹽 ， 味精 ， 糖 ， 紅椒 ， 翻炒上色后加入青紅椒段 ， 翻炒片刻出鍋 。

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