1、首先把豬皮除毛 ， 洗凈 。然后放進鍋中煮沸 ， 撈出涼之后進行二次除毛和清洗 。當然現(xiàn)在還有火燒的 ， 可以自行選擇除毛的工具 。還有豬皮上的肉、脂肪一定要處理干凈！
2、將處理干凈的豬皮切五六厘米大小的塊 ， 進行晾干 。最好選擇背陰通風處 。一周后肉皮就會成半透明狀 ， 就可以炸了 。
【怎么炸豬皮 炸豬皮怎么做好吃】3、炸之前不可用水洗 ， 要不然炸不開 ， 還會導(dǎo)致油花四濺 。可以大火熱油中火開炸 ， 油溫不要太高 ， 因為肉皮很容易炸糊 。肉皮慢慢氣泡膨化即可 。出鍋控油 ， 可以撒上方便面調(diào)料 ， 直接可以吃 。也可存放煲湯、炒菜 。

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