很多人喜歡吃油麥菜，但是很多人以為油麥菜就是萵筍葉，那么油麥菜是不是萵筍葉呢？下面就一起來看看吧！萵筍的葉子是油麥菜嗎不是 。
萵筍有葉用萵筍和莖用萵筍之分，我們生活中常說的萵筍葉子是莖用萵筍的葉子，而油麥菜屬于葉用萵筍的一個變種，與萵筍葉子不是同一種食物 。
油麥菜和萵筍葉有什么區(qū)別外形 首先，從外形上來說，油麥菜和萵筍葉還是很不一樣的 。油麥菜的葉子比較細(xì)長而且表面是比較光滑的，而萵筍葉則比較寬大，而且表面也有許多經(jīng)脈突出來，是比較不平的，而且萵筍葉沒有油麥菜長 。
品種 雖然油麥菜和萵筍葉都是萵苣屬植物，但是油麥菜卻是葉用萵苣的一個變種—長葉萵苣，它的營養(yǎng)價值比莖用萵苣是要高的；而萵筍葉則是莖用萵苣的葉子，所以說萵筍葉只是莖用萵苣的一個組成部分 。
口感 油麥菜吃起來口感比較細(xì)膩脆爽，而萵筍葉吃起來則沒有那么爽口，可能會有有一點澀，口感沒有油麥菜好 。
營養(yǎng)價值【油麥菜是不是萵筍葉 油麥菜和萵筍葉有什么區(qū)別】 油麥菜和萵筍葉在營養(yǎng)價值方面也有區(qū)別 。油麥菜所含的膳食纖維和維生素比較多，對于潤腸通便排毒養(yǎng)顏具有不錯的功效；而萵筍葉則含有大量的胡蘿卜素，對于緩解眼睛疲勞，防止夜盲癥是很有好處的 。
油麥菜和萵筍葉哪個好油麥菜和萵筍葉沒有絕對誰好或者誰不好 。這兩種蔬菜雖然有區(qū)別，但是各自都含有豐富的維生素和人體所需營養(yǎng)，食用其中任何一種對人體都有好處，都可以提高人體機能 。因此這兩者各有各的特點，不同的人可以根據(jù)不同的喜好來選擇 。
吃油麥菜有什么好處清肝和胃 油麥菜能刺激消化液的分泌，促進食欲，改善肝臟功能，有助于抵御風(fēng)濕性疾病和痛風(fēng) 。
利尿 油麥菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環(huán)的作用，有利于促進排尿，減少心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益 。
鎮(zhèn)靜安神 油麥菜中含有萵苣素，具有鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用有助于緩解緊張、幫助睡眠、改善神經(jīng)衰弱等 。
降脂 油麥菜纖維較多，有消除脂肪、降低膽固醇的作用，是優(yōu)質(zhì)的高營養(yǎng)低熱量蔬菜，也是減肥的很好選擇 。

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