怎樣炒蝦尾好吃又簡單 炒蝦尾的方法

【怎樣炒蝦尾好吃又簡單 炒蝦尾的方法】

怎樣炒蝦尾好吃又簡單 炒蝦尾的方法


1、食材:小龍蝦800g、鹽適量、干辣椒依個人口味、醬油20ml、花生油適量、豆瓣醬 一小勺、花椒依個人口味 。
2、將蝦頭和腿部去掉,為了美觀方便和更加容易入味 。去凈之后用清水沖洗 。
3、將洋蔥切塊,青椒絲或是塊都行,放在一旁備用 。將干辣椒切成小段,蒜切成小塊,蔥切段呈平行四邊形 。
4、在鍋中放入適量花生油,燒至7成熱放入花椒炸出香味,調小火放入干辣椒段、蒜和蔥段,加入一小勺紅油豆瓣醬炒出香味 。放入蝦尾,開大火爆炒放入鹽,醬油調至中火加入適量水(微蓋住蝦尾即可,微煮一下可以更加入味) 。鹽不要放太多因為豆瓣醬就是咸的 。
5、待水剩余三分之一時,放入洋蔥翻炒,兩分鐘后放入青椒翻炒(放青椒時間可以根據鍋內水量在剩余大概一湯勺左右)放入味精翻炒,出鍋 。一道美味就做成了!

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