1、蔥花切成細(xì)末，放入碗中備用 。
2、大蒜切去頭部，先切成片再放入罐中，搗碎撈出放入碗中 。
3、根據(jù)自已的口味，再撒入辣椒面在蔥蒜末的上面 。
4、鍋中放油，四成熱時(shí)，放入花椒，炸出香味后，撈出花椒，再將油燒熱后，澆在蔥姜末上 。由于我做的是很大的量，是準(zhǔn)備送人的，放的油多，親們千萬(wàn)別放這么多的油，是醋的1/10就行了 。
【餃子蘸料做法簡(jiǎn)單 餃子蘸料做法】5、鍋中倒入少許清水，生抽，大量的醋，煮開(kāi)后，加入雞精，然后倒入蔥蒜末的碗中，滴上香油，撒上白芝麻即可 。其中，清水：生抽：醋=1：2：10，如果一次油放的較多，可分幾次兌醋 。

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