【蓮子怎么煮爛 蓮子怎么才能煮爛】1、浸泡：如果想要蓮子更容易被煮爛的話 ， 那么在煮之前可以先將蓮子放在清水中浸泡一段時(shí)間 ， 使其內(nèi)部吸飽水分之后再煮 ， 這樣蓮子就會(huì)更容易被煮爛了 。
2、冷凍：也可以將泡好的蓮子放在冰箱中冷凍一會(huì)兒 ， 這樣蓮子中所含的水分就會(huì)結(jié)成冰晶而刺破細(xì)胞膜 ， 在煮的過程中就會(huì)更容易被煮爛了 。

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