1、新鮮海草400克，沖洗干凈，去除上面的一些雜質(zhì) 。此時海草呈棕紅色 。
2、鍋內(nèi)水燒開，放入海草，進(jìn)行焯水 。
3、用筷子迅速攪拌，讓每一棵海草都受熱均勻 。這時海草由棕紅色變成綠色，關(guān)火 。
4、迅速撈出 。
5、放冷水盆內(nèi)浸泡 。
6、用流水反復(fù)沖洗幾遍，洗去雜質(zhì) 。
7、瀝干水分 。
8、將海草撕成小朵 。
9、撕成這樣，容易入味兒，而且吃起來比較方便 。
10、準(zhǔn)備好大蔥白、蒜、蒜苗和香菜 。
【海草的吃法 海草吃法與功效】11、蒜剁碎、香菜切段、蔥白切細(xì)絲、蒜苗切斜段 。
12、放入海草中 。
13、加入一勺鹽 。
14、半勺雞精 。
15、一勺白砂糖 。
16、再加一勺生抽、兩勺醋、一勺香油 。
17、撒上一把熟白芝麻，攪拌均勻即可 。
18、裝盤，一道爽脆可口的涼拌海草 。

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