
1、材料:黑木耳,腐竹,金針菜適量,豆瓣醬,鹽,醬油,白糖,姜末,蒜末,蔥粒少許 。
2、黑木耳、腐竹提前4小時用涼水泡開備用,金針菜從中間打一個結,提前2小時用涼水浸泡備用 。
3、鍋中座油,先入適量豆瓣醬、姜末、蒜末炒香 。
4、接著將所有三種原料一起倒入炒制,然后加入醬油、白糖調下基礎味道 。
5、燒制過程中要加適量水調劑一下萊的湯汁 。
【魚香三絲的做法 魚香素三炒做法竅門】6、加水后蓋上鍋蓋燜一會兒,等湯汁收得差不多了,最后開鍋再倒入蔥粒稍煮一小會,然后加入鹽和雞精做最后的調味 。即可出鍋 。
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