【吉士粉用來做什么 吉士粉用來做什么美食】1、吉士粉用于菜肴原料的碼味，主要是西檸汁、果汁和港式糖醋汁類菜肴，其用量以每500克原料加5克左右的吉士粉為宜 。制作蒜香排骨，則可適量加大吉士粉的用量，放15克左右為宜 。
2、吉士粉用于菜肴勾芡時，用量比例是每500克原料加入2～5克吉士粉，且要與水淀粉和勻同時用 。
3、吉士粉用于脆漿糊的調(diào)制時，可在糊中加入15％的吉士粉 。

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