1、食材：豆腐泡適量、雞柳適量、火腿腸適量、各種小吃適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、白芝麻適量、油適量、胡椒粉適量 。
2、在制作各種美味的油炸小吃之前 ， 買好所要用的小吃和配料 。
3、開始制作小吃的蘸料 ， 先在鍋里放入油 ， 放入辣椒粉、孜然粉和白芝麻煸炒 ， 加入水了 ， 水開了之后轉(zhuǎn)小火慢慢熬幾分鐘后加入適量的水淀粉收汁 。
4、做小吃 ， 起鍋燒油 ， 油七分熱熱以后把豆腐泡放進(jìn)油鍋中炸 ， 炸到豆腐泡表皮有些硬就可以出鍋了 ， 之前做好的蘸料用刷子均勻的刷到豆腐泡上 ， 就做出美味的炸豆腐泡 。
5、用剛剛炸好豆腐泡的熱油鍋接著來炸雞柳 ， 把雞柳放入油鍋 ， 小火慢慢炸制金黃色撈出即可 ， 然后在雞柳上面撒上辣椒粉、孜然粉、和胡椒粉 ， 就可以吃 。
6、火腿腸 ， 先把火腿腸上用刀劃出一道道的花刀 ， 放入油鍋中不斷翻動 ， 當(dāng)火腿腸稍微變紅之后拿出來控控油撒上調(diào)料即可 。
【油棒怎么做好吃 地攤小吃油棒棒的做法?】7、把菜串提前串好 ， 待油鍋熱了之后把菜串挨個炸好 ， 炸熟之后控油撈出 ， 刷上之前做的蘸料 ， 最好再加一些孜然粉 ， 味道會很濃郁 。
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