1、將蝦剝殼去線切成大粒，蔥姜切成末，在肉泥中加入蔥姜末、鹽、糖、胡椒、老抽、生抽和一個雞蛋，攪拌均勻 。
【蝦仁餃子餡怎么做好吃 蝦仁餃子餡好吃做法】2、另外拿一個小碗，放入約200克拌好的肉泥，加入蝦仁80克，加入適量的蠔油、食物油、香油攪拌均勻即可 。
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