1、材料：菜油2碗，豆豉1碗，干辣椒1碗，燈籠干辣椒0.5飯碗，郫縣豆辨醬2匙，花椒1.5匙，八角三顆，料酒兩匙，糖四大匙，黑醬油兩匙，味精一匙 。
2、豆豉用溫水泡十五分鐘瀝干水分；
3、瀝干的豆豉一半打碎成豆豉面，一半留原粒備用；
4、干辣椒與燈籠干辣椒用攪碎機(jī)攪備用,花椒,八角,攪碎成粉狀備用 。
【辣椒自制的方法 辣椒自制好吃的方法與步驟】5、熱鍋放油，中火燒至中熱(油開始流動時(shí))轉(zhuǎn)為小火即下花椒與八角粉炒出紅油(大約八至十分鐘),再依次將郫縣豆辨,豆豉與干辣椒碎下鍋炒勺后再熬大約十分鐘,這時(shí)候下料酒后再多熬一個(gè)小時(shí),下糖,醬油與味精調(diào)好味后再熬半個(gè)小時(shí)熄火,待冷卻后即可裝瓶 。
猜你喜歡
- 炒豬肉串的方法 怎么做出來的好吃
- 美的微波爐烤雞翅方法 美的微波爐烤雞翅方法介紹
- 如何腌制糖蒜的正確方法 怎樣腌制糖蒜的正確方法
- 笑容可掬的意思是什么 笑容可掬什么意思出自哪里
- 雞翅和翅中的區(qū)別 為什么雞翅比翅中便宜
- 雞翅包飯烤箱烤幾分鐘 冷凍的雞翅包飯如何加熱
- 爆炒回鍋肉的家常做法 爆炒回鍋肉的做法
- 客家咸菜炒羊肚 客家咸菜炒羊肚的做法
- 風(fēng)味茄子的做法 西紅柿燒茄子的家常做法?
- 桑葚醬的家庭做法大全 桑葚醬的家庭做法?