1、山藥荷葉餅的用料：山藥泥150克、豆渣150克、面粉400克、酵母2克、奶粉40克、油適量 。
2、山藥泥和豆渣放入盆中 。
3、加面粉用筷子攪拌成這樣的棉絮裝 。
4、用手揉成面團(tuán)，比蒸饅頭的面要硬一點(diǎn)，醒發(fā)2個小時左右 。
5、醒發(fā)好的面團(tuán)揉面排氣 。
6、用口杯按出一個個小圓餅 。
7、取面餅繼續(xù)搟餅，壓小餅 。
8、小餅上刷油 。
9、小餅對折，用筷子壓出花紋 。
10、壓好花紋，在下邊用手輕輕壓一下 。
11、涼水上鍋，醒發(fā)10分鐘，10分鐘后開火，上氣后蒸12分鐘關(guān)火 。
12、關(guān)火1分鐘后，打開鍋蓋，荷葉餅就蒸好了 。
【山藥牛奶荷葉餅的做法 山藥牛奶荷葉餅的做法竅門】13、出鍋裝盤，好吃的豆渣山藥荷葉餅，夾上喜歡的菜，開吃！

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