1、食材：臘肉250克、韭菜400克、油50克、鹽1克、剁椒醬5克 。
2、將韭菜放盆子中加水多次洗凈待用 。
3、煙熏臘肉切成片放鍋中焯水兩次并洗凈舀裝碗里面待用 。
4、鐵鍋洗凈熱油后倒入焯水的臘肉片爆炒幾分鐘，將肥肉炒出油來(lái) 。
5、待臘肉炒出多一點(diǎn)油后放入洗凈的韭菜翻炒，幾分鐘后加入少量的鹽拌勻 。
【臘肉如何炒韭菜好吃 臘肉如何炒韭菜】6、韭菜炒香后加入剁椒醬炒勻，過(guò)一陣子就OK了 。

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