1、花生油可以煎牛排 。如果大家手頭上的牛排是等級(jí)高脂肪多的全身遍布大理石花紋的，那么，你不需要用其他任何油脂，直接把牛排下鍋煎就好，因?yàn)檫@樣的牛排，一煎就出油，這才是高級(jí)牛排的做法 。那如果手頭上的牛排等級(jí)不高怎么辦？沒(méi)關(guān)系，如果是西冷牛排，那就把它的油邊給切下來(lái)，先把油邊放進(jìn)鍋中，煎出牛油后，把油邊取出，再下牛排煎 。這是原味牛排的做法 。
2、如果吃的是不含脂肪的菲力牛排，那就用花生油來(lái)煎 。花生油的氣味比較芳香，又很滋潤(rùn)，用來(lái)煎牛排非常好 。我家煎牛排，通常都是用花生油 。最初用黃油，橄欖油也用過(guò)，但相比較而言，還是用花生油煎的香，這一點(diǎn)，也得到了家人的認(rèn)可 。
【煎牛排用花生油行嗎 花生油煎牛排可以嗎】3、橄欖油 。如果不喜歡花生油，那就用橄欖油來(lái)煎牛排吧！橄欖油很清爽，煎出來(lái)的牛排清爽不黏膩，適合飲食清淡的人食用 。但有一點(diǎn)，因?yàn)殚蠙煊筒贿m合高溫烹飪，所以，用它煎牛排，勢(shì)必會(huì)影響它的營(yíng)養(yǎng)，不能兩全 。

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