說(shuō)到豬皮凍，大家都不陌生，它是我國(guó)的一種傳統(tǒng)特色美食，做好的豬皮凍口感Q彈，沒(méi)有一點(diǎn)腥味，很受大家的歡迎 。水晶豬皮凍怎么做1.先將豬皮浸泡三個(gè)小時(shí)，
2.鍋里添加涼水，將豬皮放入，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火再煮兩分鐘，撈出，放溫水里，
3.清理豬皮上的毛，用刀將里面白色的部分全部刮下來(lái)，
4.鍋里換水，燒開(kāi)后放入豬皮煮十分鐘，撈出放溫水里，再清理豬皮里面的白色部分，將豬皮表面也會(huì)刀刮一刮，
5.鍋里換水，燒開(kāi)后將豬皮放入，看到豬皮已經(jīng)是半透明的了吧 。煮十分鐘將豬皮再次用溫水洗凈，
6.清理干凈的豬皮切成絲，加豬皮三倍的水燒開(kāi)，
7.將鍋中的浮沫全部撇出來(lái)，加入白酒，小火燉五十分鐘，加鹽（鹽不用加太多，吃時(shí)要調(diào)個(gè)汁）再煮五分鐘，
8.取一干凈的容器將煮好的豬皮倒進(jìn)去，涼后放入冰箱冷藏一晚，
9.經(jīng)過(guò)一晚的冷藏，豬皮已經(jīng)成凍了，輕磕容器的邊，將豬皮凍倒出，
10.根據(jù)自己喜歡切片，將蒜、香菜、紅椒切末，加醋調(diào)汁，可澆在豬皮凍上，也可蘸著吃哦 。
豬皮凍不能和什么同食豬皮凍與菊花相克:豬肉與菊花同食,嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致死亡,可用川蓮5克水煎服治療 。
【水晶豬皮凍怎么做 豬皮凍不能和什么同食】 豬皮凍與田螺相克:田螺寒涼,豬肉也是寒涼之物,二者同食,易傷脾胃,故不宜同食 。
豬皮凍與蚌相克:豬肉、蚌肉均屬寒涼之物,不宜同烹食用 。
蕎麥不可與豬皮凍同食:食后身體不適 。服用蕎麥時(shí),不能食用豬肉 。若一起食用會(huì)使人的頭發(fā)脫落 。
怎么做豬皮沒(méi)有腥味制作過(guò)程有點(diǎn)費(fèi)事，但這樣做出來(lái)的豬皮凍沒(méi)有腥味，真的是晶瑩剔透的呢！關(guān)鍵就是“一泡、二煮、三清理”，第一次煮是為了豬毛和里面的油脂好去除，這個(gè)時(shí)間不用太長(zhǎng)，豬皮變色就行了，后兩次一定要煮夠十分鐘哦 。
做好水晶肉皮凍的關(guān)鍵是：一泡二煮三清理 。用好這三招，讓你搞定大師級(jí)水晶皮凍 。
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