1、生蠔適量 ， 雞蛋2個 ， 紅薯粉200g ， 食用油適量 ， 魚露適量 ， 香菜適量 ， 蔥適量 。
2、準(zhǔn)備好食材：珍珠蠔（最好是個頭小的生蠔）、雞蛋、薯粉、蔥 。生蠔先用鹽拌拌 ， 輕輕用水沖洗下 ， 再加一點油 ， 放置5分鐘 ， 再輕輕用水沖洗下 ， 就非常干凈了 。
3、鹽 ， 雞蛋 ， 蠔油 ， 生蠔放在一起 ， 拌勻 。并加適量魚露調(diào)配 。
【潮汕蠔烙的正宗做法視頻 潮汕蠔烙的正宗做法】4、用不粘鍋 ， 加適量油 ， 加熱 ， 然后倒入生蠔 ， 調(diào)至中火煎 。煎至兩面金黃 ， 香味撲鼻即可裝盤 。

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