【芋頭加面粉的做法大全 可以用芋頭和面粉做什么】1、芋頭餅 ， 材料：芋頭 ， 面粉 ， 油 ， 白糖 。做法：芋頭煮熟 ， 煮的越軟越好 ， 然后用一個(gè)長(zhǎng)柄勺子把它們壓成泥 。加一點(diǎn)面粉揉一下 ， 分成小塊 ， 搟成面餅 。平底鍋刷一層油 ， 稍微一烙 ， 就可以了 。
2、炸芋頭絲 ， 材料：芋頭小半只 ， 面粉 ， 鹽少許 。做法：把芋頭切成小細(xì)條 ， 用水沖洗幾遍 ， 瀝干 ， 放入冰箱 。芋頭凍的較硬后 ， 撒上面粉裹勻 ， 可以在放到冰箱凍上幾分鐘 。熱鍋放油 ， 小火炸至芋頭絲較硬 ， 顏色變金黃就起鍋 。
3、酥香芋泥卷 ， 材料：芋頭1個(gè) ， 面粉適量 ， 面包糠適量 ， 白糖適量 ， 雞蛋1個(gè) ， 油適量 。做法：芋頭洗凈去皮 ， 切成大塊狀 ， 入鍋 ， 隔水蒸至軟熟 ， 約15分鐘 。將蒸至軟熟的芋頭放到大碗里 ， 趁熱用飯勺壓成泥 。將白糖混合到芋泥中 。雞蛋打成蛋液備用;面粉、面包糠分別用盤(pán)子裝好備用 。將調(diào)好味的芋泥分成各等份 ， 用手捏成小圓柱狀 ， 依次裹上薄薄的面粉、蛋液、面包糠 。入油鍋 ， 中小火微炸至金黃色即可 。
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