【蜜汁豬肉干的制作方法 蜜汁豬肉干做法】1、食材：芝麻20g、豬肉250g、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、精鹽適量、調(diào)和油適量、蜜適量、生粉適量、魚(yú)露適量、白糖適量 。
2、豬肉碎用適量鹽、油、生抽、老抽、蠔油、魚(yú)露、生粉、蜂蜜、白砂糖調(diào)味，腌制1個(gè)晚上 。
3、用適量蜂蜜和老抽調(diào)成老抽蜂蜜水 。
4、帶熱風(fēng)功能的微波爐（也可用烤箱烤制）用200℃熱風(fēng)預(yù)熱5分鐘 。烤盤(pán)里鋪好錫紙，并在錫紙上抹油 。
5、將豬肉碎搟成烤盤(pán)大少的薄塊，鋪在烤盤(pán)里，涂上老抽蜂蜜水并撒上白芝麻，放入微波爐內(nèi)用200℃熱風(fēng)烤20分鐘 。
6、取出翻面，涂上老抽蜂蜜水，并撒上白芝麻后再烤15分鐘 。如底部有汁液應(yīng)先將汁液倒掉，并在豬肉底部放兩根筷子架起豬肉，以避免汁液使肉烤得不夠干 。
7、取出待涼，切成小塊即可食用 。

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