黃湯牛肉面竅門黃湯牛肉面竅門及做法 _知識經驗

1、食材用料：牛肉、拉面、姜、茴香大料、花椒粉、咖喱、花椒、蒜、胡椒粉、水都適量。
2、牛肉切塊，冷水下鍋待鍋開，除去血沫
3、準備調味料，八角，蔥，姜，蒜，花椒，小茴香，胡椒粉，花椒粉。
4、鍋中一次性加夠水，一次加入第二步的調味料。
5、加入咖喱塊，一塊，再加適量的鹽。
6、大火煮開，改小火慢燉，兩個小時左后。
7、另起鍋，清水煮面。
8、兩個小時后，把肉塊撈出。
9、將煮好的面撈出，放入碗里，加入煮好的肉湯。
【黃湯牛肉面竅門黃湯牛肉面竅門及做法】10、調蘸料: 醋，生抽，一點點糖，辣油混合即可。

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