1、即食麥片和小米磨成粉，面粉和雜糧粉大概是2.5比1的比例 。
2、混合面粉和雜糧，加入酵母，混合均勻 。
3、慢慢加入溫水和面 。
4、揉成比較軟的面團(tuán)，進(jìn)行第一次發(fā)酵，大概兩個小時左右 。
5、發(fā)酵到面團(tuán)兩倍大小即可 。
6、取出面團(tuán)排氣，靜止十五分鐘 。
7、分割成等分，揉捏滾圓 。
8、放入蒸鍋，進(jìn)行第二次發(fā)酵 。
9、發(fā)酵到面團(tuán)明顯漲大，大火燒開水，轉(zhuǎn)中小火，蒸十五分鐘左右，關(guān)火，燜五分鐘，再開蓋取出 。
【粗糧饅頭的做法教程竅門 粗糧饅頭的做法教程】10、非常營養(yǎng)健康的雜糧饅頭就好了，暄軟可口 。

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