【沙茶面怎么做 沙茶面怎樣做】

1、將堿水油面 , 綠豆芽去頭去尾;韭菜洗凈 , 切長3厘米的段 。鍋內(nèi)放入沸水 , 大火燒開后放入綠豆芽大火氽1分鐘 , 撈出裝碗 。
2、豬大腸紅鹵處理 , 放入沙茶鹵湯鍋中待用 。
3、鍋內(nèi)沙茶醬調(diào)和高湯小火燒開 , 放入鹽、雞粉調(diào)味后下炸豆腐片、豬大腸 , 沙茶鹵湯澆于堿水油面上即可 。
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