1、食材：魚肉250克，芹菜葉50克，玉米淀粉5克，沙拉油2勺，番茄沙醬20克，糖8克，胡椒粉1克，鹽2克 。
2、呷哺茄汁芹菜魚丸的材料 。
【茄汁芹菜魚丸的做法 茄汁芹菜魚丸的做法大全】3、在魚肉里放點(diǎn)鹽、糖、玉米淀粉，胡椒粉，切碎的芹菜葉 。
4、芹菜魚丸材料順時針拌成有彈性的程度 。
5、燒沸一鍋水，放點(diǎn)鹽 。
6、把芹菜魚丸擠出一個小小的圓子狀，投放在沸水里煮至略浮起 。
7、把芹菜魚丸盛出，放冷水里泡涼，再晾去水分 。
8、燒熱鍋，下2勺沙拉油，把芹菜魚丸放炒鍋內(nèi)炒至帶黃香 。
9、把呷哺呷哺番茄炒醬倒入鍋內(nèi) 。
10、加入1碗左右的開水，糖，把芹菜魚丸煮透，即可關(guān)火，上碟即可食用 。

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