1、食材：豬大腸2000g、鹽10g、料酒200g、橘皮200g、醬油10g、五香粉20g 。
2、洗好的大腸 。
3、桔皮切碎 。
4、將桔皮放進大腸里 。
5、淋上醬油，放點鹽 。
6、淋上料酒或米酒 。
7、揉勻腌制一天入味 。
8、生木碳火，鋪上墊子 。
9、鋪上腌好的大腸 。
10、熏制，面上用報紙蓋上 。
11、隨時在火盆里添加干桔皮 。
【肥腸煙熏方法 肥腸煙熏方法介紹】12、熏至金黃即可 。

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