1、原料：豬肉、胡椒粉、生粉、雞精、姜汁水、料酒 。
2、豬肉末加入生粉，胡椒粉，少許鹽，雞精，姜水，料酒拌勻，放進(jìn)料理機(jī)打成肉糜 。
【肉丸制作方法和配方 肉丸的制作方法和配方】3、用電動(dòng)打蛋機(jī)打上筋 。
4、燒開水后關(guān)火，從手的虎口擠丸子到鍋中，小火煮 。
5、撈出到冰水里浸泡再撈出即可 。

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