【紅薯湯的制作方法 紅薯湯的做法大全家常竅門】

1、食材:黃心紅薯兩個、鹽適量 。
2、取黃心新鮮紅薯兩個 , 洗干凈后去皮切塊 , 切稍微厚一點 , 跟鉛筆的外殼厚度差不多 , 盡量不要切太薄 , 不然煮熟后容易碎 , 而且影響口感 。
3、鍋里加清水適量 , 倒入紅薯塊 , 水可以蓋過紅薯再稍微多一點 。
4、大火燒開水后 , 撇去水滾后鍋里產(chǎn)生的浮沫 。蓋上鍋蓋 , 大火燜5~8分鐘 , 如果紅薯量較多就可以稍微煮多幾分鐘 。
5、時間煮差不多后 , 打開鍋蓋用筷子試插紅薯 , 判斷熟了沒有 。如果出現(xiàn)紅薯已經(jīng)自己裂開或斷開的現(xiàn)象 , 說明已經(jīng)熟了 , 這時候就可以改小火 , 加入適量的鹽調(diào)味 。攪拌一下 , 均勻后即可出鍋 。
6、喜歡吃蔥花的小伙伴 , 可以在紅薯出鍋前撒上一點蔥花 , 更香 。
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