1、食材：大米100克、蝦仁50克、生姜3片、料酒適量、鹽適量、油適量、胡椒粉少量、生菜兩片 。
2、大米淘凈后加適量鹽、油拌勻腌制半小時(shí) 。
3、鮮蝦剝出蝦仁抽出蝦線后用料酒、鹽、胡椒粉、姜絲腌上備用 。
【鮮蝦生滾粥如何做 鮮蝦生滾粥的做法】4、鍋內(nèi)加適量水燒開后倒入腌好的米，大火煮開 ， 小火慢熬約一個(gè)小時(shí)即成粥底 。
5、轉(zhuǎn)大火煮滾粥底，加入蝦仁和生菜絲拌勻 。
6、再次煮開后加少量鹽調(diào)味即可 。

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